

03-3582-4721
港区赤坂、創業から六十年近く調理師を紹介
研鑽されたうなぎ調理の技術と経験を活かしてください
株式会社 新東調理士会

新東調理士会では
うなぎ調理の職人を募集しております
当社は、昭和三十九年の創業以来「うなぎ・川魚料理」、「日本料理専門店」を中心にこれまでに二万人以上の調理師をご紹介させていただいております。また、うなぎ・川魚料理・日本料理専門店で働きたい方へ情報をお届けいたします。
職人登録の際には履歴書が必要になります。
紹介先は、関東を中心に関西、海外などになりますが面談にてご希望などを伺わせていただきます。面談ではこれまでのご経験とお人柄について拝見させていただいております。

新東調理士会が多くの職人を紹介できる理由
壱
職人さんが無理なく安心できる環境を整備
雇用元からの求人募集について賃金・労働時間その他の労働条件が通常の労働条件と著しく不適当であると認めるときは、申し込みを受理せず職人さんが安心して働くことを第一に考えております。
弐
国内各地と、海外に加盟店があることで働き先に選択肢
新東調理士会の加盟店は北海道から関西地方まで数多くあり、また海外にも加盟店があります。職人さんの希望する地域もあるかと思いますので、一度お問い合わせください。
参
面談や求人情報を通して希望に極力沿った仕事先を紹介
「自分の都合のよい時間に働きたい」、「自宅から通勤に便利なところはあるか」、「約束した労働条件・制度はきちんと守られるか」職人さんの希望や価値観を応募のプロセスの中で明確にした上で納得される職場をご案内します。

腕をお持ちの職人さんへ
厳しい修練により
身に着けたあなたの
「経験」や「スキル」を
活かしてみませんか。

リタイヤ、引退された職人さん
セカンドライフを新東調理士会にお任せください。

株式会社新東調理士会では、リタイヤされた職人さんや、腕をお持ちなご年配・ご高齢な職人さんを募集しております。確かな腕をお持ちな職人さんの中で引退されてもまだ働きたいと思われる方がいらっしゃれば、協力させてください。無理なく働けることを目指し、お仕事を斡旋させていただいております。
自分の年齢が募集対象か疑問
新東調理士会ではリタイヤした職人さん、腕をお持ちの高齢な職人さんがセカンドライフとして、仕事を安心して取り組める環境を用意しております。長年培われた「うなぎ料理」のスキルを是非当社で活かしてください
自分の体力で問題なく働けそうか心配
ご自身の体調面について気になることはお問い合わせ、もしくは面談時に遠慮なくお申し出ください。就業時間や労働条件をしっかりと打ち合わせした上で適した職場をご紹介させていただきます。
約束した「労働条件・制度」はきちんと守られるか不安
職人さんとお店の双方にとって、良い条件でご紹介できるよう、創業より60年近くうなぎ川魚料理及び、日本料理界の進行と発展に当社は寄与してまいりました。当社は責任をもって職人さんを極力適応するお店へと紹介します。

会社情報
現在、日本の外食産業は様々なカタチで進化しつづけています。
中でも注目されるべきは、簡易的な調理で手軽に早く、安くといったファストフード的なお店でも、本格的な料理を提供していこうとする傾向にあることです。
これらの傾向は私たち外食産業に関わる者として非常に良いことだと思います。
何故ならば私たち新東調理士会が長年携わってきたうなぎ料理、日本料理にとって、これらのことは基本的なことであり、非常に大切なことでもあるからです。
しかし、日本の伝統料理である、うなぎ料理、日本料理においては店舗数の拡大とは反比例して最も重要である調理師の不足という問題があります。
これらの要因の一つとして「古臭い、厳しい、汚い」などという概念が調理師を目指す若い方たちにはあるのではないかと思われます。
特にうなぎ料理においては「鰻をさばく、蒸す、焼く、ただこれだけのシンプルな料理」と思われているかもしれません。
そこで、私たち新東調理士会はうなぎ料理、日本料理を取り巻く誤解された認識をなくし、伝統料理ならではの素晴らしさ、伝統だけではなく常に進化しつづけていることを広く紹介していくことも新たな試みとしてご提案してまいります。
そして、多くの調理師の方、調理師を目指す方へ、「プロフェッショナルな職人」となるためのサポートをしてまいりたいと思います。

会社概要

会社名
株式会社 新東調理士会

認可番号
労働大臣許認可番号13-ユ-040007

代表者氏名
代表取締役社長 湯浅 祐司

創業
昭和39年創業

実績
創業以来 7,000件、およそ 27,000人の調理師を店舗に紹介

事業内容
うなぎ・川魚料理、日本料理専門店を中心に調理師を紹介

営業時間
09:00~17:00

休業日
日曜・祝日

住所:
〒107-0052
東京都港区赤坂6-13-19 オリエント赤坂502
TEL:03-3582-4721
FAX:03-3582-5731
ホームページ:

新東調理士会は、うなぎ料理の調理師を育成・紹介する会社です。
〒107-0052
東京都港区赤坂6-13-19 オリエント赤坂502
TEL.03-3582-4721
FAX.03-3582-5731
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